Veja como preparar pratos diferentes com batata doce

Batata doce, lembra da minha infância.....Natureza, sem agrotóxicos, comprava na feira da praça, fazia parte do café da manhã. Tomavamos com leite, e como sobremesa com meladode cana - acho que por isto preveniamos as anemias no Nordeste...
Tubérculo com melhor amido que o arroz para a saúde infantil, rico em ferro...
 Fazíamos doce de batata- doce....O mundo ficava doce com tanta batata-doce...Como não tínhamos o açúcar refinado, o veneno na saúde infantil e na saúde dos adultos, ficávamos fortes e saudáveis, principalmente quando usada com leite no prato...
Durante minha caminhada como Enfermeira de Saúde Pública, trabalhando com crianças desnutridas ( uma centena) orientava as mães a fazerem o mesmo e via o resultado na melhora do pêso,acrescido claro de outros nutrientes...
Então encontrei hoje estas receitas e estou publicando no BLOG- clique no link e abra a página.
Um bom dia, Sônia - Londrina 7 de outubro-2010.
Por aqui está caindo uma chuva danada, mas necessária para tornar os campos verdejantes....

Veja como preparar pratos diferentes com batata doce: "A primeira receita é um gnocchi de batata doce. Você também pode fazer um purê de batata doce."